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门头招牌是一个餐厅的形象代言人,是顾客识别餐厅标记。好的招牌能对顾客产生视觉冲击力和心理暗示,其颜值高低势必影响顾客的好感度。顾客在很多时候都趋向于选择熟识度高、有影响力的产品。一个颇具吸引力的门头招牌,将会给店铺带来更好的宣传效果和客流。 会说话的广告 餐饮的门头招牌就是会说话的广告。或者亭亭玉立,或者居高临下,向经过的人传达餐厅信息,进行宣传。居于高处的招牌可见度更高,使顾客、社会公众能从不同的角度看到。看到的人越多,所起的宣传作用就越大。

餐饮的门头招牌应和经营内容、经营特色相协调,不应有表里冲突。如主题餐厅,招牌应突出主题文化;民族风味餐厅,招牌则应突出民族的风格特色。如果主题与招牌不符合,会使顾客感到表里不一,产生一种被欺骗上当的感觉。 夜空中较亮的星如果说白天是人身体的“舒适区”,夜晚是则是身体的“恐慌区”。门头招牌在夜晚的指引作用愈加凸显。随着人们的夜生活越来越丰富,许多普通餐厅都营业到深夜,醒目明亮的门头招牌,对餐厅夜间的营业额起重要作用。

尤其是对于初来某座城市的旅人,因为某家餐厅醒目的门头招牌而心生好感,因为再微小的客户都会觉得自己被照亮了。招牌就像是夜空中较亮的星,将顾客凝聚到某家餐厅,顾客也因为招牌指引而心甘情愿去享受味蕾的满足。