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详情描述
课程特色
本培训班的特色在于注重实践操作，结合理论知识进行教学。通过实际的制作过程，学员将亲自动手制作各类面点，学习面团搓揉、调和、发酵、烘焙等工艺技术。同时，课程还特别注重创新与发展，引导学员进行创意面点的设计和开发。
课程目标
本课程旨在培养学员成为具有扎实面点制作技能和创新能力的专业从业者。通过培训，学员将掌握面点的制作方法和技巧，学会运用各种原料和工艺进行面点创新。同时，培训班还将注重学员素质的培养，提升学员的团队协作能力和服务意识。
学习对象
本培训班适合想要从事面点制作行业的创业者、面点店主以及对面点制作感兴趣的个人。无论是否具有相关经验和基础，只要对面点制作有兴趣和热情，都可以参加本课程。
课程内容
1. 面点基础知识-面点概述及历史发展-常见面点分类介绍-面点常用原料和工具的认识与选择
2. 面团制作工艺-面粉的特性与选择-面团搓揉和调和技巧-面团发酵技术和发酵控制
3. 面点形状和制作-馒头、馄饨、包子等传统面点的制作方法-饺子、汤圆、糕点等特色面点的制作方法-创意面点的设计与制作
4. 烘焙技术与应用-面点烘焙的基本原理-烤饼、月饼、酥皮等烘焙面点的制作方法-烤箱的使用与操作技巧
