培训武汉鸭脖小吃

培训武汉鸭脖小吃

武汉鸭脖韧劲耐嚼，麻辣相宜。武汉鸭脖鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。武汉鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指

夹起一小块武汉鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。

武汉鸭脖怎么做？武汉鸭脖做法配方？

做武汉鸭脖选择鸭脖子很重要一般鸭脖子短，使用樱桃沟鸭，鸭脖子鸭比其他粗而长，脖因为鸭脖子有许多血管和腺体，如不规则的气味更重。生产使用的水冲洗方法。此外，

鸭颈骨多肉少，形状不规则，所以首先在盐水浸泡3小时，以充分释放出本身的味道。在烹饪过程中，因为肉类鸭脖子较少，容易煮，所以热控制是关键。为了使鸭脖香气，香味诱

人，在卤汁方面也很有学问，把香，孜然，丁香等香料按比例放在锅中，用旺火烧开，再改用小火煮沸，使肉汁慢慢的深入鸭脖子里。

武汉鸭脖的种类

麻辣武汉鸭脖、五香武汉鸭脖等等。

武汉鸭脖培训项目介绍

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资不大的项目，是很多人都会选择的。武汉鸭脖就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想

开家武汉鸭脖店，到我们广品来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

广品武汉鸭脖培训内容

1、核心技术传授：（中药材技术配方资料、卤水技术配方资料、食材腌制技术配方资料、多种口味卤菜技术配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店）

2、培训内容：鸭头，鸡腿，鸭翅，鸭爪，鸭舌，鸭锁骨，鸭肝，鸭肫，鸭肠，鹌鹑，凤爪，鸡尖，片，香干子，豆腐皮，海带，海带结，海带丝，腐竹，（几十种天然香

辛料。操作技巧：大料制作，卤料包。卤汤制作，上色，凉拌料。等全套卤水技术培训）