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晋江牛肉系列培训
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晋江牛肉系列里的每一款菜品都别具一格，风味万千；牛羹汤的滑嫩，牛腩汤口齿留香，牛杂汤的十里飘香等等。
特色小吃晋江牛肉是福建晋江 的汉族小吃。晋江牛肉属药膳美食，其汤汁鲜美，滋补养颜，强身健体，是正宗的闽菜。
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培训内容
培训项目
1.牛肉的挑选，
2.牛肉的处理技巧，
3.高汤的熬制技巧，
4.药材的比例和投放时间，
5.牛肉羹的制作技巧，
6.牛腩汤的制作技巧，
7.牛杂汤的制作技巧，
8.牛肉面制作技巧，
9.牛肉馆的选址和经营理念。
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