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冻酸奶店一定要有几款特色产品，也就是招牌产品。如果你价目表几十款产品，但是顾客却不知道点哪一个好，不知道哪个是你的招牌产品，那么你的店就危险了。传统餐饮市场追求的是大而全，繁而多，这种大杂烩式的经营方式会让顾客感到什么都有，却也没什么特色，此外还会增加门店的运营成本。