广州厨师培训

​ 广州厨师培训哪家强？广州烹饪培训学校开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理等专业的全日制大专课程班，注重技能课程教学，套读大专学历，配套公共课程丰富完善，培养综合性高素质专业人才。学厨师，还是西点蛋糕，就到广州烹饪培训学校。

众所周知，菜品是酒店的核心竞争力，那么作为核心竞争力的生产者厨师，你是否清楚掌握了卖点是什么和怎么去销售卖点呢

1.做什么风格的菜品

符合当地的饮食习惯

中国地大物博，风俗各异，广州烹饪培训学校老师说厨师必须对酒店所在地有一个深入全面的了解，包括当地风俗、饮食习惯、喜食什么、厌食什么、口味特点是什么等，然后再整体规划菜品。

现在厨师的流动性很大，要想在异地站稳脚，必须对各地风俗、饮食习惯有所了解，不能死板的把菜品照搬过去，那注定要失败。

2.做什么风味的菜品

和酒店定位统一

酒店定位是主导，菜品设计必须与其风格相统一。

3.做什么价位的菜品

要适合消费人群

由于各地经济发展不一，消费水平也存在很大的差距，因而也决定了菜品的价格。所以，厨师在决定卖什么菜时，当地消费水平是一个不可忽视的主要因素。

4.做什么形式的菜品

说创新与传统相结合

菜品同质化现象，在餐饮业非常普遍，某酒店今天的旺菜，也许明天在其他酒店都有销售。如此高效地复制能力，可令其他行业叹为观止。所以要想保持同市场的领头羊地位，就必须要求厨师加快菜品的推陈出新，新食材、新工艺的引进自然不用多说。