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盐焗味,咸鲜带甘,是一种极为特别的风味,深受消费者‌‌‌‌的喜爱。而如何自己制作盐焗风味的食物呢?盐焗食物多见的有盐焗鸡、盐焗虾、盐焗鸭等。在广东,盐焗鸡是一道非常有名的菜。盐焗鸡外表澄黄油亮,混合着鸡肉的清醇香味及盐焗的咸鲜味道,肉质爽滑鲜嫩。

早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便储存食物,偶然发明的。厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟,成菜香浓、鲜美、嫩滑,故称盐焗鸡。后来,盐焗鸡经过不断的加工、改进,又产生了许多新品种。在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上,去掉了用盐焗制的过程,将各种分散的盐焗鸡制作工艺和多种中草药、四大自制配方等有机的连接、融合到一起,盐焗鸡外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩 鹅尚煌盐焗鸡培训,由有着三十年烧腊经验的高级烧腊指导大师林发师傅亲自传授盐焗鸡秘方和技术,在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上,将各种分散的盐焗鸡制作工艺和多种中草药、自制盐焗鸡配方等融合到一起,盐焗鸡外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,口手留香。鹅尚煌盐焗鸡培训是一步步的指导,从购买原材料、配方组合、熬制高汤、煮制盐焗鸡,到盐焗鸡保鲜、包装、销售一条龙的流程,快速实现您的开店梦。