中秋佳节广东詹旭生茶叶与月饼的讲究

中秋即将到来，对于这传统的节日，茶和月饼都是不可缺少的。

茶叶月饼基本都围绕“茶”做文章，是在茶叶的基础上用面粉与茶籽油加工制作而成。茶月饼既含有茶的成分，又保持了月饼原味的口感，避免了油腻，回避了含糖过多的传统加工模式。虽然茶月饼在制作和原料上与传统的月饼不同，但二者在食用时却有一样的讲究。

不同口味月饼的食用顺序：咸甜月饼同食时，应该先吃咸的，后吃甜的；咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，这样味美可口，可以避免冲味。

配热不配冷：因为月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口中异味，使月饼更加爽口。

月饼与茶的搭配食用：都说中秋时送月饼和茶是佳的礼品组合。吃月饼饮詹旭生茶，既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。