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评委在为青蟹打分，评出“蟹王”、“蟹后”。
在饮食行业都流传着一句话，在广东吃蟹，以“台山蟹”为味美。
台山青蟹“蟹王”、“蟹后”评比在台山市都斛镇举行，共有54户台山青蟹养殖户带来了108只雄蟹和雌蟹参加了评比。经过一轮角逐，来自台山都斛的养殖户吕平平带来的青蟹获得了“蟹王”称号，养殖户莫千新带来的青蟹获得了“蟹后”称号。
近年来台山青蟹养殖产业发展迅速，以其优良品质越来越受市场认可。据统计，目前仅都斛就有专业养殖青蟹大户100多家，养殖面积超过2万多亩，每年可养殖两造各类青蟹。都斛盛产的优质青蟹主要销往浙江、港澳及珠三角等地。
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